Alkoholne legende: Priče o poznatim pićima i njihovim legendama

Na tržištu se danas nudi mnogo raznovrsnog, jakog alkoholnog pića. Svi smo ponekad u “problemu” koje piće odabrati? Hm, kada čovek malo razmisli i ne želi da eksperimentiše – možda je najsigurnije da se uhvati za ono sa dugom tradicijom i legendom koja je iz te tradicije i nastala? Jesu li poznata imena i poznati likovi, takođe dobra reklama? 

Prefinjen ukus, dobra receptura i misteriozna smrt vlasnika: Evo koje su legende oblikovale kultni viski Jack Daniel’s

Naširoko, već oko 150 godina poznat po ambalaži, imenu i po specifičnom ukusu jeste čuveni viski Jack Daniel’s. Mnogi se pitaju ko je bio on, zašto se za njega kaže da je bio rođen da pravi viski i možemo li iz njegovog uspeha da i mi naučimo nešto pa postanemo sinonim nekog pića?

Često, ljudi misle da je naziv viskija ujedno i puno ime njegovog izumitelja. Međutim, njegovo pravo ime bilo je Jasper Newton “Jack” Daniel. Dakle Jack, je njegov nadimak pod kojim je poznat širom sveta.

Jack Daniel, koji je živeo i stvarao u 19. veku – iza sebe je ostavio jednu od najpoznatijih svetskih destilerija viskija / Jack Daniel’s Distillery. Viski koji ovoj destileriji donosi slavu jeste viski sa specifičnim i prepoznatljivim ukusom, koji se dobija procesom filtriranja sveže destilovanog viskija kroz debeli sloj ugalja, a pre nego što tečnost počne da odležava u hrastovim buradima. 

„Drveni ugalj može da postigne za nekoliko dana ono što buretu treba nekoliko godina da postigne“

Master destiler destilerije Jack Daniel’s – Jeff Arnett. 

Ovo je i ključna metoda u proizvodnji Tennessee viskija. Danas, zakon nalaže da svaki viski koji nosi naziv “Tennessee viski”, mora da prođe baš kroz ovaj proces.

Poznato je da je Jack Daniel bio poznat kao čovek prefinjenog ukusa, što njegov viski i potvrđuje. Od njegove sklonosti ka odelima po meri, do načina na koji je pravio svoj viski – detalji su bili važni. Od delikatne mešavine zrna koja pomažu u oblikovanju ukusa viskija do same flaše.

Jack Daniel je odabrao dobro osmišljen recept od 80% kukuruza, 12% ječma i 8% raži koji i danas koriste. Korišćenje samo kukuruza br. 1 kvaliteta daje kaši privlačnu slatkoću. Obilna količina raži zaokružuje slatkoću snažnim notama bibera i začina. I taman dovoljno slada sve to spaja sa kremastom glatkoćom.

Da li ste znali da je svaka boca Jack Daniel’s-a, koja se prodaje širom sveta, punjena viskijem za čiju se proizvodnju koristi voda iz izvora u svim fazama proizvodnje, uključujući fermentaciju i hladjenje tokom destilacije. I to baš voda iz izvora (u pećini) koji je Jack Daniel kupio sa okolnim zemljištem za čak 2.148 dolara? Pitate se, šta je Jack video u vodi zbog koje je pećinsko vrelo bilo toliko neophodno? Apsolutno ništa. To je samo čista izvorska voda bez sedimenata i nečistoća. Ipak, za ovu vodu, u destileriji kažu da je krvotok njihovog viskija.

A da li vam je poznat način smrti ovog velikana? Naime, godine 1911. on je umro nakon povrede stopala koju je zadobio udarivši u sef (iz besa što ga nije mogao otvoriti) što je kasnije dovelo do opasne infekcije. Baš taj događaj, danas se koristi kao primer i anegdota svim destilerima viskija, da su strpljenje i mir više nego neophodne vrline za uspeh.

Vojskovođa sa čašom: Legenda o konjaku koji osvaja političke krugove

Kakve i ima li veze najveći voskovođa svih vremena sa konjakom i kako je moguće da se njegova vladavina dovodi u vezu sa popularizacijom ovog luksuznog alkoholnog pića, posebno u vojnim i političkim krugovima?

Jedna od najpoznatijih legendi povezuje Napoleona sa brendom Courvoisier (Kurvoazija), jednim od najpoznatijih proizvođača konjaka, čije je skladište najverovatnije posetio početkom 19. veka. 

Legenda kaže da je Napoleon toliko uživao u ovom konjaku da je zatražio da bude dostupan njegovim vojnicima tokom vojnih kampanja. Iako autentičnost ove priče nije u potpunosti potvrđena, brend Courvoisier često koristi ovu priču u marketinškim kampanjama i naziva se „Napoleonov konjak“. 

U industriji konjaka postoji i klasifikacija nazvana Napoleon. Ova kategorija označava konjak koji je odležao najmanje 6 godina, što ga čini jednim od najprestižnijih u svetu konjaka. Iako Napoleon nije direktno učestvovao u razvoju ove klasifikacije, njegovo ime je postalo sinonim za kvalitet i rafiniranost.

Još se jedna legenda vezuje za čuvenog Napoleona, kako je on “krivac” što čaša za konjak izgleda kako izgleda. Da joj daje taj oblik kako bi ispijajući to piće, bar neko od njegovih gostiju obratio pažnju na njegove luksuzne lustere podižući glavu prema njima. Međutim, istoričari čije je polje interesovanja Napoleon Bonaparta zaključuju da se radi o tvrdnji koja nema utemeljenje u činjenicama.

Tajne Winstona Churchilla: Tajna dugovečnosti, tajna veza sa Araratom za vreme Drugog svetskog rata i još ponešto

Britanski državnik, vojnik, političar, premijer Ujedinjenog Kraljevstva i vlasnik istančanog ukusa za luksuzna alkoholna pića – Winston Churchill. Čovek za koga se posebno vezuje jermenski konjak, a posebno brend Ararat i period Drugog svetskog rata.

Legenda kaže da je Churchill prvi put probao jermenski konjak 1945. kada je specijalni 50-stepeni konjak Ararat Dvin proizveden u Jermeniji za konferenciju na Jalti. Ukus ovog konjaka, toliko ga je očarao da je tražio da mu se ovo piće u sanducima dostavlja u Veliku Britaniju. 

Na ovo se nadovezuje još jedna zanimljiva priča, da je ovolika ljubav prema ovom konjaku sačuvala život majstora destilerije Ararat koji je u to vreme bio deportovan. Churchill je primetio nedostatak te iskusne ruke i odmah potegao veze kod Staljina, kako bi se kvalitet viskija vratio na svoj prvobitni nivo.

Legalne isporuke nastavile su se do početka hladnog rata. Sa promenom stanja na političkoj sceni, Rusi obustavljaju slanje. Strast Churchill-a porušila je sve prepreke, pa je on uspevao da nađe način da do konjaka dođe.

Ne bismo da ispadne da Churchill nije pio vodu, ali da li vam je poznata veza između viskija Johnnie Walker i pomenutog gospodina? Winston Churchill je obožavao Jonnie Walker, toliko – da je na svojoj slici Bottlescape (što predstavlja kombinaciju reči “bottle” (flaša) i “landscape” (pejzaž)) naslikao bocu Black Label-a iako mu je Red Label bio omiljeni s obzirom da ga je redovno konzumirao. 

I za kraj, postoji legenda, da kada su već starog Churchilla pitali šta je tajna dugovečnosti, da je on dao sledeći odgovor:

„Nikada ne zakasniti na večeru, pušiti havana cigare, piti jermenski konjak.“

Skriveni dragulj Kolumbije: Zanimljiva priča u kilometraži iza ruma Dictador 2 Masters

Da li ste, pored ovih zanimljivosti, znali i da postoji jedan specijalni rum proizveden u Kolumbiji, gde je jedan od najpoznatijih procesa proizvodnje takav da piće, nakon destilacije, pređe dva puta preko ekvatora u različitim klimatskim uslovima pre nego stigne u bocu?

Da li vam zvuči komplikovano da burad ovog ruma iz Kolumbije, bude poslata na odležavanje u Francusku, Škotsku ili čak Aziju? I da upravo ovaj jedinstveni proces transporta, a ujedno i sazrevanja pića doprinosi složenosti ukusa koji poseduje čuveni rum: Dictador 2 Masters. Dakle, za ovako komplikovan put i prelazak ekvatora, odgovorna je saradnja različitih majstora iz sveta alkohola, smeštenih na različitim kontinentima. 

Kako je čaša apsinta osvojila umetničke krugove?

Verujemo da među vama ima umetnika… Pa, i proizvodnja rakije je jedan vid umetnosti, zar ne? S tim u vezi, zanima nas da li znate zašto je Apsint poznat kao inspiracija umetnika i zašto je njegov nadimak baš Zelena vila?

Pablo Pikaso, Van Gog i Ernest Hemingvej razumeli su zašto. Inspiraciju im je davao njegov zlatno – zeleni sjaj, a svedočili su i da ima efekat na kreativnost. Verovalo se da izaziva halucinacije, koje su u svetu umetnika prepoznate kao simbol umetničke slobode i nadahnuća.

Ovo su samo neke od alkoholnih legendi i legendi alkohola koje smo izneli pred vas. Ukoliko vi imate neku zanimljivu legendu – budite slobodni da je sa nama podelite.