Znanje je jedina stvar koja se deljenjem umnožava. Zato podeli i ti sve što ti se dopadne.
Ako postoji tema koja te zanima ili tekst koji si čitao a sada želiš da ga pronađeš, ukucaj ključnu reč u polju ispod.
Wine Vision By Open Balkan zvanično je ušao u svoj treći dan. Iza nas su otvaranje sajma i dodela prestižnog Rakija Trophy priznanja. Naš tim je pratio svako dešavanje važno za rakijsku scenu, a u nastavku vam donosimo pregled svega što se događalo tokom vikenda i početkom novog sajamskog dana.
Ocenjivanje destilata u okviru manifestacije Wine Vision By Open Balkan održano je u sredu 19. novembra, u hotelu Radisson Collection (Old Mill).
Nakon uspešno sprovedene prve faze projekta „Destilati za destilerije“, u kojoj su mala poljoprivredna gazdinstva širom Šumadije dobila osnovnu opremu i stručno usmeravanje za unapređenje proizvodnje meke rakije, projekat ulazi u novu,
znatno zahtevniju i konkretniju etapu.
Srbija već petu godinu za redom učestvuje na ovom prestižnom sajmu, a svake godine se sve veći broj domaćih destilerija pridružuje kolegama vinarima.
Kajsija je jedna od najzahtevnijih voćnih vrsta kada je reč o proizvodnji rakije. Sadrži visok nivo šećera i specifična aromatična jedinjenja koja se lako gube u procesu fermentacije i destilacije. Destilerija Zaplet je jedan od retkih proizvođača koji uspešno čuva prirodnu aromu ovog voća i postiže stabilan i prepoznatljiv kvalitet.
U alkoholnoj industriji punoj priča starih vekovima, trideset godina jednog brenda često ne mora da deluje toliko grandiozno – sve dok priču ne stavimo u kontekst. Međutim trideset godina u životu srpske rakije može se posmatrati kao čitav milenijum.
Pretposlednja oktobarska subota protekla je u znaku DestilArta, festivala posvećenog kulturi destilata i ljubiteljima vrhunskih jakih alkohlnih pića.
Srpske rakije ove godine napravile su ogroman međunarodni iskorak. Na prestižnom takmičenju CMB Spirit Selection 2025 u Meksiku, čak 24 rakije iz Srbije osvojile su medalje, potvrdivši da domaći destilati mogu da se takmiče sa najboljima u svetu, a kompletnu listu nagrađenih domaćih rakija možete pogledati ovde.
Septembar je mesec koji obeležavaju berbe mnogih voćnih vrsta. Jedna od njih je i kruška kaluđerka – sočna, mirisna i plemenita – koja u pravim rukama postaje osnova za rakiju elegantnog, a istovremeno moćnog karaktera. Upravo takva je Depeša od kruške kaluđerke iz destilerije Milinković.
Dve flaše iste veličine, a različit iznos akcize – kako to? Akciza na rakiju se plaća po litru čistog alkohola, a ne po litru pića. Evo kako se tačno računa, koliko izađe po flaši i šta se promenilo sa rokovima 2026.
Od 2025. godine kvartalni izveštaj o utrošku akciznih markica ne popunjava se na kraju kvartala – on praktično nastaje sam, iz evidencije koju vodite tokom tromesečja u sistemu e-Akciza. Zvuči kao administrativna sitnica, ali upravo ovde nastaje većina problema koje proizvođači imaju sa markicama.
Nakon uspešno sprovedene prve faze projekta „Destilati za destilerije“, u kojoj su mala poljoprivredna gazdinstva širom Šumadije dobila osnovnu opremu i stručno usmeravanje za unapređenje proizvodnje meke rakije, projekat ulazi u novu,
znatno zahtevniju i konkretniju etapu.
Saznajte sve o prirodi medovače – da li je rakija ili liker? Otkrijte kako se pravi ovaj jedinstveni napitak koji je jedan od omiljenijih na Balkanu!
Na tržištu se često susrećemo sa sirovinom nestandardizovanog i lošeg kvaliteta, što otežava proizvodnju vrhunskih destilata. Ova situacija stvorila je potrebu za projektom koji bi omogućio bolju koordinaciju između primarnih poljoprivrednih proizvođača (kao proizvođača sirovine) i destilerija (kao otkupljivača).
Kako je došlo do toga da Šumadija postane prva regija u Srbiji koja je dobila geografsku oznaku za proizvodnju jedinstvene rakije podneblja – Šumadijsku šljivovicu, i kako se razvijala
ova inicijativa, pročitaćete u sledećem tekstu.
Ne propusti najnovija dešavanja i novosti iz industrije. Nikada više od jednom nedeljno, u tvom inbox-u, obećavamo.
April donosi prve cvetove, toplije dane i potrebu za nečim što se uklapa u taj prelaz – lakšim, mirisnijim, manje robusnim destilatima od onih kojima smo se grejali tokom zime. Tu logiku smo pratili i u martovskom izboru, kajsiji destilerije Savić, koja voće predstavlja na svoj najdirektniji način. Ovog meseca ostajemo na istoj prolećnoj liniji aromatičnih destilata, ali se pomeramo ka jednoj rakiji koja sortu otkriva potpuno drugim tempom – suzdržanije, postepeno – i koja dolazi iz drugačijeg miljea: mlade destilerije koja tek gradi svoje ime na sceni.
Kajsijevača zauzima posebno mesto među voćnim rakijama – prepoznatljiva, aromatična i dovoljno zahvalna da, kada se uradi kako treba, pruža čist i direktan užitak. Upravo takav pristup predstavlja Sacera Kajsija, izbor za rakiju meseca marta.
Švedski brend koji je izgradio globalni identitet na čistoti, minimalizmu i umetničkim kampanjama, odlučio je da napravi neočekivan zaokret, ovaj put u pikantnom pravcu. Evo kako izgleda nova etiketa Absolut votke.
Čista rakija od šljiva destilerije MIKO je, uz vašu podršku i glasove na našem Instagram nalogu, ponela titulu februarske rakije meseca.
Ornament višnja barik odabrana je za prvu Destilistinu rakiju meseca 2026. godine. Zašto je baš ovaj destilat odneo tu titulu i kakav je njegov karakter, saznajte u nastavku.
Gallup je u avgustu 2025. objavio šokantne rezultate: samo 54% Amerikanaca konzumira alkohol – najniži procenat u prethodnih 86 godina. Ovu promenu vode mladi, sa dve trećine onih koji veruju da je čak i umerenkonzumacija štetna. Reuters i CNN analiziraju kako nova naučna saznanja, ekonomski pritisci i promena društvenih normi transformišu odnos Amerike prema alkoholu – dok industrija trpi bankrotstva, a sedam velikih destilerija zatvara vrata.
