Balkansko podneblje, a naročito naše srpsko, prepoznatljivo je po šljivicima i kvalitetnoj rakiji, pa nas činjenica da Jelički dukat postoji gotovo otkad je i porodice Prodanović, kojoj dugujemo za postojanje ovog izuzetnog destilata, ni malo ne čudi. Ova prepečenica se i dan danas čuva i neguje u podrumima ove porodice, u hrastovim bačvama koje su zaslužne za njenu zlatno žutu boju i specifičnu hrastovu notu. Kada je u pitanju miris, dominiraju tonovi vanile i karamela, kao i blagi voćkasti tonovi.
Zašto je Jelički dukat naš ovomesečni izbor?
U moru šljivovica koje su se iznedrile na našim prostorima, Jelički dukat izdvaja se po konstantnom kvalitetu i autentičnoj tehnologiji proizvodnje. Pažljivo zbrinuti zasadi šljive, korišćenje samo najboljih plodova, kao i odvajanje koštica predstavljaju samo početak proizvodnje. Nakon strogo kontrolisane fermentacije i dvostruke destilacije, rakija odležava u hrastovim bačvama u podrumima u kojima su uslovi poput optimalne temperature i vlažnosti vazduha idealni za sazrevanje jedne šljivovice. Nakon dugih 12 godina rezultat je jedan decentan i odmeren ukus i savršena zlatkasta boja kakva pristaje jednom dukatu. Naravno, za svoj kvalitet nagrađena je, te odlikovana zlatnim medaljama u više navrata.
Kako da uživate u Jeličkom dukatu?
Uparivanje jakih alkoholnih pića, poput rakije, sa dobrom hranom se smatra umećem, a mi vam donosimo par predloga kako da upotpunite užitak prilikom konzumiranja i zadovoljite svoja čula. Jelički dukat će efektno pratiti jela od crvenog mesa ili divljači, a neće vas razočarati ni u kombinaciji sa čokoladnim dezertima, kolačima ili tortama.
Da li ste do sada imali prilike da probate Jelički dukat? Ukoliko jeste, obavezno nam pišite svoje utiske i predloge za narednu – junsku rakiju meseca.
Dodaj komentar