Početak porodične proizvodnje rakije vezuju za 19. vek, a danas godišnja proizvodnja rakije doseže do 400.000 litara. Duga tradicija u proizvodnji rakije koja traje više od 200 godina i proteže se kroz čak osam generacija porodice Mijailović iznedrila je čak 10 etiketa rakija od voća, dok im godišnja proizvodnja rakije doseže do 400.000 litara. Tu su rakije od šljive, kruške, dunje, a nama je ovog puta u fokusu rakija od kajsija.
Ovaj destilat proizveden od probranog roda više sorti kajsija, dobijen je dvostrukom destilacijom na bakarnim kazanima. Potom je 12 meseci odležavao u inox-u i nakon toga dobijeno je pitko i nežno piće, bogatog mirisa i ukusa.
Dakle, rezultat je kristalno bistra rakija punog ukusa, lepo izbalansirana, sa dugom završnicom. Što se mirisnih nota tiče, krase je bogat miris zrelih kajsija, kao i cvetne mirisne note. Preporučuje se da se služi kao aperitiv, rashlađena na 15°C.
Stvorena i odnegovana u srcu Šumadije, na obroncima planine Rudnik
Voćnjaci iz kojih dolaze kajsije koje se koriste za proizvodnju ove kajsijevače, nalaze se u srcu Šumadije, u selu Čumić, a upravo tu nalaze se i destilerija i degustaciona sala u kojoj možete probati sve što nudi destilerija Zavet.
Rakija od kajsija idealna je za uparivanje sa hranom i odlučno prati delikatese poput sireva, kao i fine deserte. U ovakvoj degustaciji možete uživati kroz projekat „Čudesni ukusi Šumadije“ u sklopu destilerije Zavet.
Ukoliko ste probali rakiju od kajsija destilerije Zavet obavezno nam javite svoje utiske o našem ovomesečnom izboru za Destilistinu rakiju meseca.
Dodaj komentar