Podrum Želja

Podrum Želja je porodična destilerija iz sela Nanomir, na granici opština Mionica i Lajkovac, u kraju koji decenijama čuva tradiciju pečenja rakije. Vlasnik Željko Jovanović je generacijama nasleđeno iskustvo u gajenju šljive i destilaciji pre petnaestak godina odlučio da pretoči u ozbiljnu proizvodnju - rakiju koju je dotad poklanjao poslovnim partnerima počeo je da odležava u hrastovim buradima porodičnog podruma. Pozitivni komentari i rastuće interesovanje za kupovinu naterali su ga da 2021. godine zvanično registruje destileriju.

Podrum Želja raspolaže sa šest hektara sopstvenih voćnjaka pokrivenih sistemima za navodnjavanje - četiri hektara pod šljivom (čačanska rodna, čačanska lepotica, čožegača, črvena ranka), hektar kruške viljamovke i hektar leskovačke dunje. Voće se otkoštava pre usitnjavanja, fermentiše u kontrolisanim uslovima i dvostruko destiliše u bakarnim kazanima, a sva pića odležavaju najmanje pet godina u bačvama od hrasta kitnjaka u podrumu sa kontrolisanom temperaturom.

U ponudi su Šljivovica Želja 5, Želja 7, Želja 12, Dunja Barrique i Dunja Premium. Iako mlada destilerija, Podrum Želja već je osvojio srebrnu medalju na CMB Spirit Selection 2024 u konkurenciji 2.754 uzorka iz 62 zemlje, te nagrade na Novosadskom sajmu, Oplenačkoj berbi, Sajmu šljive u Osečini i Međunarodnom festivalu rakije u Istočnom Sarajevu. Destilerija ima degustacionu salu sa 60 mesta i pogledom na voćnjake i valjevske planine.