Srpski pravoslavni manastir Svetih Arhangela Kovilj

Manastir Kovilj, smešten 30 km istočno od Novog Sada u istoimenoj vojvođanskoj ravnici, jedan je od najbrojnijih muških manastira Srpske pravoslavne crkve. Osnovan u 13. veku, po predanju ga je podigao Sveti Sava, a od 1949. godine zaštićen je kao kulturni spomenik. Bratstvo broji oko 30 monaha, od kojih je gotovo polovina visokoobrazovana, a manastirsko imanje prostire se na oko 250 hektara šuma, oranica i voćnjaka.

Na osnovu sopstvenih zasada i dugogodišnje tradicije nastala je jedna od prepoznatljivijih srpskih manastirskih destilerija. Rakija Manastir Kovilj proizvodi se od pažljivo odabranog voća, ručno branog u trenutku pune zrelosti. Svaka sorta prolazi kroz tradicionalnu dvostruku destilaciju i odležava najmanje tri godine u hrastovim buradima u manastirskim podrumima. Rezultat su voćne rakije čistih aroma i karakteristične dubine - šljivovica, dunjevača, kajsijevača, viljamovka i ekskluzivna rakija od jabuke po recepturi tipa kalvados, poznata pod imenom Arkanj. Pored rakija, manastir proizvodi i liker od zelenog oraha, med i vino. Na petom Rakija festu posetioci su destileriju Manastir Kovilj proglasili najboljom na manifestaciji.