Znanje je jedina stvar koja se deljenjem umnožava. Zato podeli i ti sve što ti se dopadne.
Ako postoji tema koja te zanima ili tekst koji si čitao a sada želiš da ga pronađeš, ukucaj ključnu reč u polju ispod.
Arkanj, rakija od jabuka iz Manastira Kovilj, izabrana je za pretposlednju Destilistinu rakiju meseca u 2025. godini. Koje specifičnosti se kriju iza etikete ovog destilata – saznajte u nastavku.
U Privrednoj komori Srbije juče je održana svečana dodela medalja sa prestižnog međunarodnog ocenjivanja CMB Spirits Selection 2025, koje je ove godine organizovano u Meksiku. Srpske rakije još jednom su potvrdile svoj kvalitet – čak 24 domaća destilata osvojila su međunarodna priznanja, što Srbiju svrstava među najuspešnije zemlje regiona.
Medalje je uručio Ulric Nijs, direktor Spirits Selection-a i jedan od najznačajnijih ambasadora rakije na globalnom nivou.
Ministarstvo privrede Republike Srbije zvanično je donelo Uredbu o utvrđivanju Programa podrške prerađivačkim kapacitetima u oblasti proizvodnje vina, piva i jakih alkoholnih pića za 2025. godinu, uz primenu izmena koje važe od 22. novembra 2025. godine a do 1.juna, 2026. godine
Wine Vision By Open Balkan zvanično je ušao u svoj treći dan. Iza nas su otvaranje sajma i dodela prestižnog Rakija Trophy priznanja. Naš tim je pratio svako dešavanje važno za rakijsku scenu, a u nastavku vam donosimo pregled svega što se događalo tokom vikenda i početkom novog sajamskog dana.
Ocenjivanje destilata u okviru manifestacije Wine Vision By Open Balkan održano je u sredu 19. novembra, u hotelu Radisson Collection (Old Mill).
Nakon uspešno sprovedene prve faze projekta „Destilati za destilerije“, u kojoj su mala poljoprivredna gazdinstva širom Šumadije dobila osnovnu opremu i stručno usmeravanje za unapređenje proizvodnje meke rakije, projekat ulazi u novu,
znatno zahtevniju i konkretniju etapu.
Srbija već petu godinu za redom učestvuje na ovom prestižnom sajmu, a svake godine se sve veći broj domaćih destilerija pridružuje kolegama vinarima.
Kajsija je jedna od najzahtevnijih voćnih vrsta kada je reč o proizvodnji rakije. Sadrži visok nivo šećera i specifična aromatična jedinjenja koja se lako gube u procesu fermentacije i destilacije. Destilerija Zaplet je jedan od retkih proizvođača koji uspešno čuva prirodnu aromu ovog voća i postiže stabilan i prepoznatljiv kvalitet.
U alkoholnoj industriji punoj priča starih vekovima, trideset godina jednog brenda često ne mora da deluje toliko grandiozno – sve dok priču ne stavimo u kontekst. Međutim trideset godina u životu srpske rakije može se posmatrati kao čitav milenijum.
Nakon uspešno sprovedene prve faze projekta „Destilati za destilerije“, u kojoj su mala poljoprivredna gazdinstva širom Šumadije dobila osnovnu opremu i stručno usmeravanje za unapređenje proizvodnje meke rakije, projekat ulazi u novu,
znatno zahtevniju i konkretniju etapu.
Saznajte sve o prirodi medovače – da li je rakija ili liker? Otkrijte kako se pravi ovaj jedinstveni napitak koji je jedan od omiljenijih na Balkanu!
Na tržištu se često susrećemo sa sirovinom nestandardizovanog i lošeg kvaliteta, što otežava proizvodnju vrhunskih destilata. Ova situacija stvorila je potrebu za projektom koji bi omogućio bolju koordinaciju između primarnih poljoprivrednih proizvođača (kao proizvođača sirovine) i destilerija (kao otkupljivača).
Kako je došlo do toga da Šumadija postane prva regija u Srbiji koja je dobila geografsku oznaku za proizvodnju jedinstvene rakije podneblja – Šumadijsku šljivovicu, i kako se razvijala
ova inicijativa, pročitaćete u sledećem tekstu.
Obaveza za sve proizvođače jakih alkoholnih pića je da, najkasnije do 1. marta 2025. godine, dostave Godišnji izveštaj za prethodnu 2024. godinu.
Postojanje Bar koda ili QR koda na svakom proizvodu je obaveza domaćih prodavca od početka 2020. godine. Tekst koji čitate predstavlja univerzalni vodič za pribavljanje
Ne propusti najnovija dešavanja i novosti iz industrije. Nikada više od jednom nedeljno, u tvom inbox-u, obećavamo.
Arkanj, rakija od jabuka iz Manastira Kovilj, izabrana je za pretposlednju Destilistinu rakiju meseca u 2025. godini. Koje specifičnosti se kriju iza etikete ovog destilata – saznajte u nastavku.
Kajsija je jedna od najzahtevnijih voćnih vrsta kada je reč o proizvodnji rakije. Sadrži visok nivo šećera i specifična aromatična jedinjenja koja se lako gube u procesu fermentacije i destilacije. Destilerija Zaplet je jedan od retkih proizvođača koji uspešno čuva prirodnu aromu ovog voća i postiže stabilan i prepoznatljiv kvalitet.
Pretposlednja oktobarska subota protekla je u znaku DestilArta, festivala posvećenog kulturi destilata i ljubiteljima vrhunskih jakih alkohlnih pića.
Septembar je mesec koji obeležavaju berbe mnogih voćnih vrsta. Jedna od njih je i kruška kaluđerka – sočna, mirisna i plemenita – koja u pravim rukama postaje osnova za rakiju elegantnog, a istovremeno moćnog karaktera. Upravo takva je Depeša od kruške kaluđerke iz destilerije Milinković.
Pred kraj leta šljiva dostiže svoju punu zrelost, pa možemo reći da tada sezona domaćih destilata doživljava svoj vrhunac. Ovog avgusta, titulu rakije meseca ponela je Budilica – šljivovica iz destilerije Zlatna Truba u Guči. Budući da je avgust u Srbiji tradicionalno obeležen festivalom trubača, sasvim je prirodno da upravo Budilica postane rakija koja će obeležiti ovaj letnji mesec.
Dok šljivovica i vilijamovka redovno privlače pažnju konzumenata gde god da se pojavi destilerija GeN – rakija od dunje ostaje tiha i po strani – sve dok je ne probate. Tada se retko ko vraća na staro. U ovom mesecu titulu rakije meseca ponela je dunjevača destilerije GeN iz Lipara – primer pažljive selekcije sirovine i promišljenog tehnološkog procesa.
