Upravo tada nastupaju novi formati destilata i koktela, osmišljeni da prate tempo današnjih potrošača, a da pri tom ne žrtvuju kvalitet ni užitak.
Na tržištu se u poslednje vreme ističu dva inovativna trenda: Rakija To Go, koja donosi autentičan balkanski destilat u džepnom pakovanju, i Ready to Drink (RTD) kokteli, koji omogućavaju trenutnu konzumaciju popularnih mešanih pića – bez potrebe za pripremom.
Ovi koncepti menjaju način na koji percipiramo i konzumiramo alkoholna pića, kombinujući mobilnost, praktičnost i novu kulturu ispijanja.
Rakija To Go – Mala pakovanja, veliki potencijal
Zamislite kesicu kečapa ili instant kafe koja može da stane u džep, samo što se u njoj nalazi rakija. Upravo ta ideja realizovana je kroz koncept Rakija To Go. U pitanju je patentirani i zaštićeni hrvatski proizvod nastao u savremenoj destileriji na imanju u Slunju pre više od 15 godina.
Zlatan Rebec, po struci inženjer građevine, kreator je ovog izuma. Baveći se proizvodnjom vlažnih maramica, došao je na ideju kako da zimi zaposli mašine. Mala pakovanja rakije delovala su kao dobra opcija zbog prepoznatljivosti i potencijala destilata. Budući da mu je prijatelj proizvođač rakije, udružio se sa njim i tako je nastala „rakija za poneti”.
Danas, deo sirovina uzima se iz vlastitog voćnjaka destilerije i firme Tabor Magdić, ali se, zbog velike potražnje, jedan deo otkupljuje i iz drugih voćnjaka. Ime i punjenje su zaštićeni, a proizvod može služiti kao suvenir, ali i za uživanje.
Pored toga, Rakija To Go se koristi i kao promotivni proizvod na festivalima hrane i pića, te kao originalan poklon na korporativnim događajima. Zbog svog formata, sve češće se nalazi i u mini-barovima hotela, kao inovativna zamena za standardne bočice.
Pakovanja i dostupni ukusi
Rakija se pakuje u kesice od 0,02 litra. U ponudi je više ukusa: šljivovica, viljamovka i travarica, liker od višnje, borovnice i meda, kao i pelinkovac.
Cena jedne kesice iznosi 1,5 evra. Pakovanja od 20 komada koštaju 20 evra, dok se miksevi od 50 kesica prodaju po ceni od 45. Rakija To Go može biti i personalizovana – minimalna količina koja se može poručiti je 50 komada po jediničnoj ceni.
Personalizacija uključuje štampu logotipa, slogana ili posebnih poruka, što otvara vrata za upotrebu u turizmu, brendiranju i event industriji.
Domaći primeri – Džepna rakija iz Srbije
Destilerija Blagojević iz Svrljiga, nastala 2019. godine, svoju šljivovicu „Nasleđe” takođe je upakovala u kesice. Destilat u pakovanjima od 0,03 litra dobio je naziv „Džepna rakija”, simbolično zbog svoje veličine. Kutija od 12 komada punjenih tri godine starom rakijom košta 1140 dinara, a komad 150.
Rakije u kesicama privukle su pažnju širom regiona te se mogu naći u Hrvatskoj, Srbiji, Sloveniji i Bosni i Hercegovini. Sitne i nelomljive ambalaže odlične su za putovanja, a omogućavaju i olakšano čuvanje i prenošenje.
Upravo ta mobilnost i otpornost na lomljenje čini ih praktičnim saputnicima na planinarenju, kampovanju, muzičkim festivalima i drugim outdoor aktivnostima.
Vreme će pokazati da li će njihova popularnost prestići čuveno „unuče” i postati glavna asocijacija na mala pakovanja rakije.
Ready to Drink kokteli – Kokteli bez granica
No, rakija nije jedini destilat koji je doživeo svoju „praktičnu revoluciju”. Svet alkoholnih pića sve više se okreće formatima koji olakšavaju uživanje u omiljenim ukusima – bilo na pikniku, u pokretu ili kod kuće, bez ikakve pripreme. U tom kontekstu, Ready to Drink kokteli predstavljaju sledeći logičan korak – elegantno, urbano i brzo rešenje za sve ljubitelje koktela.
Ready to drink koncept podrazumeva gotova pića čijoj konzumaciji ne prethodi nikakvo mešanje ili priprema. RTD kokteli datiraju još od kraja 19. veka, preciznije 1892. godine, kada ih je američki proizvođač i distributer Heublein Spirits pravio i prodavao pod nazivom Club Cocktails.
Ipak, popularnost im značajno raste od 2010. godine, a na razvoj koncepta je posebno uticao period karantina kada su ljudi žudeli za omiljenim koktelima iz izlazaka pre pandemije.
Ubrzo su i poznate ličnosti počele sa proizvodnjom svojih RTD koktela, kao na primer Dženifer Lopez 2023. godine. Takođe, Coca-Cola je u septembru najavila RTD rum koktel u saradnji sa kompanijom Bacardi Limited.
Trend su ispratile i brojne craft destilerije, koje su počele sa razvojem sofisticiranijih, „premijum” RTD koktela, koristeći prirodne sastojke i prave destilate, bez veštačkih aroma i zaslađivača.
Koliko su Ready To Drink kokteli daleko od tebe?
Ready to Drink kokteli danas su dostupni na brojnim mestima – od online prodavnica, preko velikih maloprodajnih lanaca, pa sve do specijalizovanih radnji sa alkoholnim pićima. Ovakva dostupnost dodatno doprinosi njihovoj popularnosti, jer ih možete imati pri ruci bez puno planiranja.
Ne zahtevaju čuvanje u frižideru pre otvaranja, što ih čini idealnim za piknike, žurke na otvorenom, putovanja ili spontana druženja. Sve češće su deo festivalske i koncertne ponude, a pojavljuju se i u vending aparatima širom sveta.
Jedna od ključnih prednosti RTD koktela jeste konzistentnost ukusa – svaka limenka nudi identično iskustvo, za razliku od ručno pravljenih koktela koji mogu varirati u kvalitetu. Osim toga, imaju niži procenat alkohola, što omogućava opušteno uživanje bez preterivanja.
Zaleđeni kokteli 24 ice takođe su dostupni u Srbiji. Koncept podrazumeva kesice, nalik na Rakija To Go, ali napunjene koktelima sa 5% alkohola i 56 kalorija.
Potrebno vam je osveženje u toplim danima, tokom roštiljanja, u parku ili dvorištu? Stavite kesice u zamrzivač na 24 sata i čekaće vas zaleđen poslastica kojom možete i da nazdravite!
RTD koncept oslobađa koktele iz barova i stavlja ih direktno u ruke potrošača, bez potrebe za posebnim povodom ili stručnim barmenom. Upravo ta kombinacija praktičnosti, mobilnosti i predvidivog kvaliteta čini ih jednim od najbrže rastućih segmenata u industriji alkoholnih pića.
Inovacije poput Rakija To Go kesica i Ready to Drink koktela pokazale su da savremeni svet ne mora da bira između tradicije i praktičnosti – može ih spojiti. Kao neko ko godinama piše o alkoholnoj industriji, ne mogu a da ne primetim koliko se brzo menja način na koji konzumiramo piće, ali i koliko taj proces otvara nova pitanja. Da li ovakvi formati narušavaju ritual ispijanja, ili ga samo prilagođavaju savremenim potrebama? Možda zapravo čine da kvalitetno piće bude dostupnije – bez obzira na vreme, mesto ili priliku.
Jasno je jedno – svet destilata postaje fleksibilniji, mobilniji i bliži ljudima. A gde vi stojite? Da li vam više prija rakija iz flaše u društvu, ili ste otvoreni za ideju da je „čuveni gutljaj“ danas možda u džepu, ili u hladnjaku, spreman za poneti?
Dodaj komentar