CROSPIRIT 2026

CROSPIRIT je međunarodno ocenjivanje jakih alkoholnih pića koje Gospodarski list organizuje od 2019. godine, u saradnji sa Agronomskim i Prehrambeno-biotehnološkim fakultetom u Zagrebu. Za razliku od festivala i sajmova, ovde nema štandova, muzike ni publike: uzorci ulaze u senzornu laboratoriju pod šifrom, a ocenjuje ih stručna komisija. Šesto izdanje 2024. okupilo je preko 250 uzoraka iz Hrvatske, Bosne i Hercegovine, Srbije i Slovenije, što ga svrstava među najozbiljnija ocenjivanja žestokih pića u regionu.

Po čemu se razlikuje od drugih ocenjivanja u regionu?
Tri stvari izdvajaju CROSPIRIT. Prvo, obuhvat: pored voćnih rakija u konkurenciji su i likeri i džinovi, pa piće koje se ne uklapa u klasične rakijske smotre ovde ima svoju kategoriju. Drugo, senzorna skala od 1 do 20 bodova, po ugledu na međunarodne standarde, gde se posebno vrednuju boja, bistroća, tipičnost, miris i ukus. To je drugačiji pristup od stobodne skale kakvu koristi, na primer, Spirits Selection by CMB na beogradskom Rakija Trophy ocenjivanju - ni bolji ni lošiji, ali daje proizvođaču dodatnu, uporednu sliku o svom piću. Treće, komisija: nauka i praksa za istim stolom, uz članove sa fakulteta, iz Ministarstva poljoprivrede i iz industrije (Badel 1862).

Zašto je zanimljivo baš proizvođačima rakije iz Srbije?
U stalnom sastavu komisije je i prof. dr Ninoslav Nikićević, jedno od najuglednijih imena domaće nauke o rakiji, što srpskim destilerijama daje poznat kriterijum na neutralnom terenu. Ocenjivanje u Zagrebu je logistički blizu, prima uzorke iz celog regiona i vrednuje piće bez obzira na to da li dolazi od velike destilerije, OPG-a ili zanatskog proizvođača. Medalja i eventualna šampionska titula sa CROSPIRITA su argument koji se lako pretvara u priču na etiketi, na polici i u komunikaciji sa kupcima izvan Srbije.

Kako izgleda proces ocenjivanja?
Uzorci se prijavljuju online i dostavljaju u dve boce od pola litra, pod uslovima koje propisuje organizator. U laboratoriji se ocenjuju na slepo, po pomenutoj skali od 20 bodova, a rezultat su zlatne, srebrne i bronzane medalje, uz šampione po kategorijama i nagrade za dizajn boce i etikete. Za proizvođača to nije samo priznanje: bodovna razrada po elementima (miris, ukus, tipičnost) je konkretna povratna informacija o tome gde piće stoji i šta u sledećoj berbi ili destilaciji treba doraditi.

Šta od ovoga ima ljubitelj rakije?
Za posetioca i potrošača CROSPIRIT je filter. Rezultati ocenjivanja su javni i objavljuju se posle smotre, pa medalja na boci koju vidite u prodavnici nije marketinška fraza nego ocena komisije od dva fakulteta. Ako birate poklon ili prvi put ulazite u svet ozbiljnih rakija, spisak nagrađenih sa CROSPIRITA je dobra polazna tačka.

Kako se prijaviti i dokle?
Prijava se popunjava na crospirit.hr/prijava, uz uplatu kotizacije i dostavu uzoraka u zadatom roku (u prethodnim izdanjima od sredine septembra do početka oktobra). Tačan datum ocenjivanja, iznos kotizacije i rokove za 2026. potvrdite na zvaničnom sajtu pre slanja uzoraka.