Vinarija Deurić

CalvaDog je destilat jabukovog vina koji proizvodi Vinarija Deurić iz Male Remete na južnim obroncima Fruške Gore, na nadmorskoj visini od 250 metara. Iza Vinarije Deurić stoji kompanija Atos Fructum, osnovana 2006. godine, koja na imanju od 150 hektara gaji devet sorti jabuka na 110 hektara i vinovu lozu na 14 hektara vinograda. Vlasnik je Mitar Deurić, diplomirani ekonomista koji je uspeo da pomiri voćarstvo i vinogradarstvo u jedinstvenu fruškogorsku priču.

CalvaDog nastaje po postupku identičnom francuskom kalvadosu - jabuke se najpre ceđe u sok, zatim se od soka pravi jabukovo vino (cider), koje se potom dvostruko destiliše i odlaže na odležavanje u buradima. U proizvodnji se koriste četiri sorte jabuka - Gala, Granny Smith, Fuji i Zlatni Delišes - pri čemu se svaka sorta peče zasebno, svaka odležava zasebno, a tek na kraju se vrši kupažiranje. Rezultat je destilat koji spaja mirise Fruške Gore i Normandije.

Vinarija Deurić poznata je i po vinima nagrađivanim na Decanter World Wine Awards u Londonu, a kompleks u Maloj Remeti nudi a la carte restoran, školu vina, degustacije, apartmane i team building programe. CalvaDog se može poručiti putem online prodavnice shop.vinarijadeuric.com i u vinotekama širom Srbije. Ime CalvaDog duhovit je spoj reči calvados i dog, u skladu sa mladim i neformalnim identitetom brenda Pulinero pod kojim izlazi ovaj destilat.