Alkoholna jačina
alk. 45% vol.
Odležavanje
Minimalno u trajanju od 3 godine, u buradima do 700l
Najveći proizvođači
Škotska, Irska, Amerika
Osnovna sirovina
Žitarice (ječam, raž, pšenica, kukuruz ili ovas)
Ukratko - šta morate znati
Viski je jako alkoholno piće koje se proizvodi destilacijom komine od slada žitarica. Žitarice koje se najčešće koriste za proizvodnju viskija su ječam, raž, pšenica, kukuruz ili ovas.
Viski se proizvodi kroz jednu ili više destilacija na najviše 94,8% vol, tako da destilat zadrži karakterističan miris i ukus korišćenih sirovina. Nakon završene destilacije sledi odležavanje u drvenim buradima. Odležavanje traje minimum 3 godine, a zapremina buradi ne sme prelaziti 700 l.
U konačni destilat, nakon odležavanja, mogu se dodati voda i karamel, kako bi se postigla željena boja, dok je dodavanje alkohola, zaslađivača i aroma zabranjeno. Minimalna alkoholna jačina viskija je 40%vol.
Najstarija licencirana destilerija viskija iz 1608. godine, nalazila u Severnoj Irskoj a sa onima u Srbiji upoznaće vas Destilista.